MUĞLA’DAN BİLİMSEL GURUR: DR. YUSUF YİĞİT’E SELÇUK ÜNİVERSİTESİ’NDEN “TEZ YAYIN ÖDÜLÜ”
GÜNDEMSebiha ARSLAN : Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi (MSKÜ) Datça Kazım Yılmaz Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı Öğretim Görevlisi Dr. Yusuf Yiğit, Konya Selçuk Üniversitesi tarafından düzenlenen 2025 Üstün Başarı Ödülleri kapsamında “Tez Yayın Ödülü”ne layık görüldü. Bilimsel özgünlüğü ve uluslararası yayımlanma değeri yüksek tezleriyle öne çıkan akademisyenlere verilen bu ödül, Dr. Yiğit’in Muğla ve Datça bölgesine ait ballar üzerine yaptığı kapsamlı analiz çalışmasıyla kazanıldı.
Dr. Yiğit’in araştırması, İsviçre merkezli ve akademik değeri yüksek “Foods” dergisinde yayımlanarak uluslararası bilim camiasında dikkat çekti. Balların depolama koşullarına bağlı kalite değişimleri, fonksiyonel gıda özellikleri ve Osmanlı-Türk mutfak kültürü üzerine yaptığı çalışmalar, hem bölgesel hem de evrensel gastronomi literatürüne katkı sağladı. Ayrıca TÜBİTAK destekli öğrenci projelerinde danışmanlık yaparak Muğla’nın yöresel ürünlerini bilimsel araştırmalara taşıdı.
Ödül töreni, Selçuk Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü salonunda gerçekleştirildi. Rektör Prof. Dr. Hüseyin Yılmaz’ın imzasıyla takdim edilen ödül, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi’nin adını uluslararası akademik platformlarda duyurmuş oldu. Dr. Yiğit, törende yaptığı açıklamada, “Muğla’nın yöresel ürünlerine odaklanmak bizim için sadece bir bilimsel tercih değil, aynı zamanda kültürel bir sorumluluk. Analizlerimizi üniversitemizin laboratuvarlarında gerçekleştirdik. Bu başarıda emeği geçen danışman hocam Prof. Dr. Suzan Yalçın’a ve bilimsel desteğini esirgemeyen Rektörümüz Prof. Dr. Turhan Kaçar’a teşekkür ederim” dedi.
Dr. Yiğit’in akademik başarıları yalnızca yayınlarla sınırlı değil. Öğrencileriyle birlikte katıldığı ulusal ve uluslararası aşçılık yarışmalarında toplamda 40’tan fazla madalya ve kupa kazandı. Fethiye, Göcek, Alanya ve İzmir’de düzenlenen yarışmalarda “Yılın Altın Öğrencisi” gibi özel ödüllerle MSKÜ’nün adını duyuran Yiğit, mentorluk yönüyle de örnek gösteriliyor.
Bu ödül, hem Muğla’nın gastronomik değerlerinin bilimsel platformlarda temsil edilmesi hem de MSKÜ’nün uluslararası görünürlüğünün artması açısından önemli bir dönüm noktası olarak değerlendiriliyor. Dr. Yusuf Yiğit’in çalışmaları, yerel ürünlerin bilimsel değerini ortaya koyarken, bölge kültürünü de akademik dünyaya taşıyor.
İlginizi Çekebilir