EKMEK YERKEN HASTA OLMAYIN!

Dahası kanser bile olabilirsiniz.
    -Aldığınız esmer ekmek gerçek esmer mi?
    -Boyalı mı?
    -Böyle sahtecilikle yapılan ekmekler karaciğere fazladan yük bindiriyor.
    Çoğumuzun daha sağlıklı diye, tercih ettiği “ tam buğday” ekmeklerinin bazı işletmelerde beyaz undan yapıldığı ve renklendirici kullanılarak esmerleştirildiği ortaya çıktı.
Denetimleri yapan da bizzat devlet. Tarım bakanlığı…
    Yapılan denetimlerde,
    -Renklendirici hilesi,
-Etiket aldatmacası(“Tam Buğday” ibaresi de aldatıcı olmaktadır. 
-Ekmek ununda raf ömrü uzatıcısı kimyasallar tespit edildi. 
    -Peki aldığımız ekmeklerin katkılı olup olmadığı tadına bakarak anlaşılır mı? Hayır!
    -Evde yapılacak bir test var mı? Hayır!
    -Hileli ekmek sağlığı nasıl tehdit ediyor? İnsan sağlığına etki eden kimyasallar yoluyla.
    -Peki ekmeği nereden almalıyım? Denetlenen fırınlardan. Fırınlar camlarına  şu yazıyı asmalı” Bu işletme…tarihinde…tarafından denetlenmiştir. Ben bunu Datça'nın hiçbir fırınında okumadım. Zaten başka yerlerde de yok.
    Ekmeği nasıl  test edebiliriz?
    Sizlere gıda mühendisleri ve ilgililerden aldığım bilgileri sunmak istiyorum:
    -Ekmeği avucunuzun içine alın, sıkın. Sünger gibi geri dönüyorsa, içinde katkı maddesi vardır.
    -Katkısız ekmek, düzensiz ve delikli olur, katkılı ekmek homojen ve elastiki bir haldedir.
    -Katkısız ekmek 1-2 günde sertleşir. Katkılı ekmek günlerce yumuşak kalır.
    -Aşırı beyaz ise, ağartıcı şüphesi olabilir. Aşırı koyu gıda boyası olabılır.
    -Doğal ekmek ekşi maya kokusu gibi bir koku yayar, Katkılı ekmek nötr veya yapay aroma
    Diyelim ki, aldığınız ekmekten şüphelendiniz. 
    Hiç sağa sola gitmeyin. Alın telefonu elinizi ALO 174'ü arayın(Burası GIDA HATTI'dır.
    Size şunu diyemiyorum; Evde yapın…Ama sağlıklı unu nereden bulacaksınız?
Aman ekmeğe dikkat. Özellikle çocuklarımıza sağlıklı ekmek yedirelim. 
 

Okunma Sayısı: 177