KAR­PUZ MEVSİMİ GEÇ­ME­DEN

-Şu anda dün­ya­da 1200 tür kar­puz var­mış.
-15 ül­ke­de her yıl 100 mil­yon ton kar­pus üre­til­mek­tey­miş
-2017 yı­lın­da rekor kı­rıl­mış. Tüm dün­ya­da 118 mil­yon ton kar­puz üre­til­miş. Bunun %67 si Çin'de imiş
-Dün­ya­da en çok kar­puz üre­ti­len ül­ke­ler sı­ra­sıy­la; İran-*Tür­ki­ye-Bre­zil­ya..
Kar­pu­zun tat­lı­lı­ğı­nı ölç­mek için BRİX Ska­la­sı­na göre en tatlı kar­puz Brad­ford kar­puz 12.5 tat­lı­lı­ğın­da…
HAYDİ İYİ KAR­PUZ SEÇELİM:
-Kar­pu­za vu­rul­ma­sı­nın ne­de­ni, kar­puz tok bir ses çı­ka­rır­sa iyi­dir. Çı­kar­maz­sa iyi de­ğil­dir.
-Kar­puz ağır­sa iyi­dir.
-Top­ra­ğa değen yer Sarı ol­ma­lı;
-Kar­pu­zun sapı kuru ol­ma­lı. Ay­rı­ca sa­pı­nın ko­pa­rıl­dı­ğı yer­de­ki damga küçük ol­ma­lı. Bu kar­pu­zun dip­ler­den top­lan­dı­ğı­nı gös­te­rir. Uç te­vek­ler­de­ki kar­puz,hem olgun de­ğil­dir, hem de çok çe­kir­dek­li­dir.
-Kar­pu­zun üze­rin­de örüm­cek ağı gibi gö­rü­nüm­ler varsa iyi­dir. Hatta minik nok­ta­lar varsa daha da iyi­dir.
-Er­kek kar­puz­lar, daha uzun ve sulu, dişi kar­puz­lar daha yu­var­lak ve tatlı olur­lar…
-Kar­puz ke­ser­ken su­yu­nu akıt­ma­mak için önce kabuk so­yu­lur, sonra kar­puz doğ­ra­nır.
-Kar­puz ve kavun ya­nın­da, başka hiç­bir yi­yecek tü­ke­til­me­me­li­dir.
Afi­yet olsun…

Okunma Sayısı: 3879