NİŞASTA BAZLI ŞEKERDEN (nbş) UZAK DURUN

Bahsettiğimiz nişasta, annelerimizin, ninelerimizin yaptığı nişasta
değil söz edeceğimiz.
Bugün mısırdan, pirince, buğdaydan patatese, bitkilerdeki fazla
şekeri glikozu depolamak için bulunan karbonhidrat/nişasta, kimyasal
işlemler sonucu “nişasta şeysine” dönüştürülüyor.
Böylece, ısıya, soğutmaya, dondurmaya ve zamana dayanıklı hale getiriliyor.
Sadece yiyeceklerde kullanıldığını sanmayın. Tekstil, kağıt, oluklu
mukavva, tutkal ve yapıştırıcı sanayiinde de endüstriyel nişasta şeysikullanılıyor,

*Bunu dünyanın başına Amerika bela etti.
*Nişasta bazlı şeker genel olarak “glikoz ile” fruktoz
“türevlerinden oluşuyor.
*Vücudun enerji kaynağı şeker, birçok bitkide var. Üzüm gibi “Kan
şekeri “olarak da bilinir.
*Fruktoz ise genel olarak meyvelerde bulunan şekerdir.
*Yani süt hariç, her karbonhidrat kaynağında glikoz ve fruktoz
bulunur. (Sütte bulunana galaktoz denir)
*Mısır gibi kimi bitkilerdeki nişastanın kimyasal yollarla glikoz ve
fruktoza dönüştürülmesi sonucu elde edilen şekere de Nşasta Bazlı Şeker
(NBŞ) denir. Buğday, pirinç gibi bitkilerden elde edilir. En çok mısırdan eldi edilir. Halk arasında buna Mısır Şurubu da denir.
*Bazen şunu duyarız” Ne yediysem doymuyorum. Bu NBŞ li
yediklerinizden olabilir.
*Buna mısır şurubu denmesine aldanmayın. Bildiğiniz şerbetle bir ilgisi yoktur.

VÜCUDUUMUZA HANGİ ETKİLERİ YAPIYOR?

*Vücudumuz yakıt bankası gibi çalışır
*Besinlerden aldığı yakıtı hücrelerimizin kullanabilmesi için enzime
çevirecek şekilde tasarlanmıştır.
*Yediğimiz, ekmek, makarna, kepek pirinç gibi karbonhidratlar ,
hücrelerimizin hayatta kalması için kanımızda yeterli miktarda glikoz/şeker
bulunması şarttır. 
*Oluşan glikoz/şeker kan yoluyla tüm vücuda taşınır.
*Doğal olmayan glikoz, vücudumuzu tahrip eder, diyabet, kalp
yetersizliği, midede sürekli şişkinlik, aşırı gaz çıkarmaya kadar, sinir
asabiyetinden, Alzheimer, pankreas rahatsızlıkları, daha onlarca sayabiliriz.
*Doğal yiyeceklerden alınan fruktoz zararsız değildir. Fruktoz
metabolizması karaciğerde gerçekleşmektedir.
*Mısır şurubu ve kimyasal tatlandırıcılar yüksek tansiyon,
safrakesesi taşları, kanser ve prostat gibi vücutta tamiri zor tahribatlara
yol açar. Sadece şu örneği vererek bitirelim. Son yıllarda ABD’de son yıllarda üç kattan fazla görülen karaciğer kanserlerinin sebebinin mısır şurubu bilimsel olarak kanıtlandı. 
O halde, tüm hazır gıdaların özellikle şekerle yapılan ürünlerin üzerini, yani içindekileri mutlaka okuyun. Mısır şurubu ya da NBŞ yazan hiçbir ürünü almayın.
Bunlar; gazlı, gazsız içeceklerde, tüm bisküvilerin bir kısmında, hazır dondurmalarda, bazı katkılı tatlı ürünlerde bulunur. 
Aman dikkat!

Okunma Sayısı: 281